La Galette des Rois est toujours liée aujourd'hui à l'Épiphanie, fête chrétienne, célébrant la visite et l'hommage des Rois Mages, Balthazar, Gaspard et Melchior, à Jésus, encore dans sa crèche de Bethléem. 

Au départ, dans nos régions, ce gâteau, rond ou en étoile, était confectionné en pâte briochée et garni de sucre et de raisins. Maintenant, il s'agit presque toujours d'un gâteau en pâte feuilletée à la frangipane. À l'origine, il était farci d'une véritable fève symbolisant le germe de l'année nouvelle et le renouveau de la nature. 

À partir du XIXe siècle, ces modestes inclusions sont progressivement remplacées par des petits sujets en porcelaine, puis dans la seconde moitié du XXe siècle, en résine synthétique. Au début, les thèmes des sujets étaient chrétiens : Enfant Jésus, personnages de la crèche, figures de Saints... et petits sabots, liés eux aussi à la fête de Noël. Aujourd'hui, les fèves, quelle que soit leur matière, déclinent des thèmes plus laïques, de Darth Vader aux maillots de l'équipe de France. Sic transit gloria mundi !

Des catalogues

à petit prix à

découvrir ici